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【グルテンフリー】レンジで!米粉ホワイトソース

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レンジで米粉で!簡単ホワイトソースの作り方!

こんにちは☺︎

あおもちです。今日はホワイトソースの作り方を書いて行きたいと思います。

長年ホワイトソースは買わずにずっとこの方法で作っています。
焦付きもなく、火にかかりっきりで混ぜっぱなしの手間から解放されます。
ご家庭にある材料でできるので、思い立った時に作れますよ♪
アレンジもいろいろ便利で簡単なホワイトソースです。

レンジでホワイトソースのレシピ

米粉大さじ3
バター40g
牛乳400ml
塩・こしょう少々

①米粉とバターを耐熱の入れ物に入れ、ラップなどをせずに500Wで30秒ほど加熱する。

②取り出して滑らかになるまでよく混ぜる

③牛乳を半分入れ、よく混ぜ、500Wで2分加熱する。

④取り出して滑らかになるまでよく混ぜ、残りの牛乳を加えてさらに混ぜる。

⑤500Wで、2分加熱する。(表面がボコボコするくらい加熱してください。)

⑥塩・こしょうを加えててよく混ぜて完成♪

✴︎器が熱くなる場合もあるので注意してください。

✴︎完成時は柔らかめですが、冷めると少し硬くなります。

あおもち

小麦粉でも同じ工程でできます♪
その場合は小麦粉大さじ2.5にして下さい☺︎

余ったホワイトソースは冷凍保存がおすすめ

余ったホワイトソースは冷凍保存が便利です!

一食分づつラップに包んで、保存袋へ入れ冷凍しておくと少しづつ使えておすすめです。

まとめて冷凍保存用の袋へ入れて保存も可能です。

2週間くらいで食べ切ったほうが味の変化がなくて良いので、なるべく早めに召し上がってください♪

ホワイトソースのアレンジいろいろ

ホワイトソース×ミートソースでグラタン作るとおいしいです♡

シチューやクリーム煮もおいしいです♡

あおもち

簡単にできるので、是非いろいろな料理にアレンジしてみてください♡

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