こんにちは。
今日はたま〜に食べたくなる玉ねぎたっぷりのトマトスープにしました😀
このスープはもともとダイエット目的で作っていたレシピです。
おなかが空いた時にこのスープを食べる!というただそれだけなんですが、野菜もたくさん摂れるしおなかも落ち着くしとても良かったです。
妊娠出産で激痩せしたので今はダイエットはしていないですが、野菜食べたいなという気持ちになったらこのスープを作ります。
外食続きの方にもおすすめです。
(材料 4人分)
にんじん | 1/2本 |
たまねぎ | 1個 |
じゃがいも | 1個 |
しめじ | 2/1パック |
水 | 400ml |
トマト缶 (またはトマト) | 400g |
コンソメ | 1個 |
塩 | 少々 |
①野菜を1cm角に切って鍋に入れる、水とトマト、コンソメを鍋に入れる
②「一定圧力」「3」番を選んでスタートボタンを押す
完成〜〜〜⭐️
今回はツナとコーンを足しました😊
野菜は上記にプラスしてもOK! その時ある野菜でOK!
ですが玉ねぎをた〜っぷり入れるのがダイエットには良いみたいです。
そしてこのスープ、たいてい我が家はたくさん作っておいて半分とっておきます。
なぜかというと・・・少し煮詰めて・・・茹でたパスタと和えて・・・
トマトスパゲッティーに大変身♪
トマトソースに早変わりする便利なスープなんです!
ごはんとホワイトソースとチーズをかけてドリアにしたり・・・♡
パンに塗ってピザトーストにしたり・・・♡
リメイクがたくさんできる万能スープです😄
私はトマトは夏に頂いたり、ベランダ菜園で採れたりしたときに湯むきして400gづつにジップロックの袋へ入れて冷凍しています。
食べ切ったら、トマト缶をセールの時に買ったりしてストックしています。
野菜ない時に重宝しています♡
今回のレシピ、私は薄味派なのでおいしいですが、夫はコンソメ足しているので(笑)味を見て調整してくださいねっ♪
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