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電気圧力鍋で煮詰める風!じゃがいもの煮っころがし♪

あおもち
あおもち

こんにちは。

ほぼ毎日のごはんを電気圧力鍋で作っている、電気圧力鍋大大大好きな筆者あおもちです。

じゃがいもの煮転がしのレシピを書きたいと思います♪

目次

煮転がし、意外とめんどくさい。


じゃがいものにっころがしは電気圧力鍋て作ると、仕上げに煮詰めて転がすという作業があるのですが
煮込み自慢は煮詰めるとなると鍋に入れ替えて煮詰めるということになるので、洗い物が急増するのでできるだけ避けたい、だからといって鍋で火にかけて、ころころしながら作るのもめんどくさい・・・!
と思っていてあまり作らなかったのですが、かぼちゃの煮物のレシピをアレンジしたら、出来上がってからはしでぐるぐる混ぜるだけで煮詰めたみたいな食感に!!

このレシピを開発してからは大量購入したじゃがいもをころころ♪

そして美味しくて一人で半分くらい食べちゃいます(笑)!

箸でころころするだけ!じゃがいもの煮転がしのレシピ

(材料 4人分)

じゃがいも小さめ4個
しょうゆ大さじ1/2
大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

①じゃがいもを皮をむいて、一口大に切ってから洗う。ざっとざるにあげ、洗ったままの水つきのじゃがいもを鍋に入れる。
②調味料を入れて「無水調理」「52」番を選んでスタートボタンを押す。(象印電気圧力鍋以外の電気圧力鍋は圧力10分ほどで様子見してください。)
➂できあがったら蓋を開けてはしでぐるぐる混ぜる。
じゃがいもの表面がぼそぼそしてきたらできあがり♪

ポイントは洗ったままの水をしっかり水切りしないこと
できあがったらぐるぐる混ぜることです。

きっちり水切りして調理すると焦げるので注意です!

私は甘めが好きなので大さじ1です。お砂糖は好みで加減してください。

煮詰めない!か〜んたん煮っころがしは副菜にも!お弁当にも!子供のおやつにも!

おいしいです😋

ちなみに、筆者愛用の象印・煮込み自慢(EL-MB30)はとっても高性能ですが、操作や調理はとっても簡単!な電気圧力鍋で、おすすめです。

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あ〜
おいしいじゃがいも食べに北海道へ行きたいなア・・・。
北海道で食べたじゃがバターが忘れられない・・・♡

おなかすいてきました☺︎

 

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